Cristale Maremma Toscana Rosso DOC

Il Cristale, è un blend prodotto con uve Sangiovese, Merlot e Cabernet. La vendemmia inizia verso la seconda metà di settembre e l'uva portata in cantina viene vinificata immediatamente. Il mosto rimarrà a contatto con le bucce per circa 15 giorni dove frequenti rimontaggi permetteranno di estrarre tutti i profumi e i colori che caratterizzano questo vino. Di colore rosso rubino, con sfumature viola che evolvono in affinamento, fresco, talvolta definito "ruffiano"; vinoso dalle note di frutti rossi e di viole con leggere sfumature erbacee, tipiche del cabernet delle nostre terre.
Cristale Maremma Toscana Rosso DOC
Zona di produzione: Loc. Campagnatico/Grosseto

Uvaggio: Sangiovese 90%, Cabernet 5% e Merlot 5%

Sistema di Allevamento: Cordone Speronato

Periodo di Vendemmia: Ultima decade di Settembre

Vinificazione: Pigiadiraspatura, macerazione a temperatura controllata per circa 10 giorni con rimontaggi giornalieri

Affinamento: Botti d’acciaio

Colore: Rosso rubino con gradevoli riflessi violacei

Olfatto: Vinoso e fresco

Gusto: Armonico, equilibrato e piacevolmente fruttato

Temperatura di servizio: 13°C - 18°C
Abbinamenti consigliati: Si abbina perfettamente sia piatti carne rossa, che al pesce in umido, al caciucco tipico piatto delle coste toscane e formaggi di media stagionatura.

Tenute Bruni

Strada Provinciale 79 N° 24 

58100 Poggio La Mozza, Grosseto

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